Stosowanie diety ketogenicznej cieszy się obecnie dużą popularnością, ponieważ umożliwia skuteczne odchudzanie i zyskanie lepszego samopoczucia.
Jednak chcąc zauważyć satysfakcjonujące efekty, należy ograniczyć ilość dostarczanych organizmowi węglowodanów, które zawarte są między innymi w różnego rodzaju owocach.
Sprawdźmy, czy borówki na keto to dobry pomysł i czy ich spożywanie nie zaburzy procesu odchudzania.
Spis Treści
Borówki – właściwości i rodzaje
Borówka amerykańska to owoc spożywany na całym świecie. Jej słodki smak sprawia, że idealnie nadaje się na przekąskę i może stanowić składnik zdrowych sałatek.
Co więcej, cenione są także właściwości owocu, które wynikają z wysokiej zawartości cennych dla organizmu składników.
W 100 g borówki znajduje się:
- 9,6 mg witaminy C
- 0,4 mg witaminy B3 (niacyny)
- 0,047 mg witaminy B1 (tiaminy)
- 0,04 mg witaminy B2 (ryboflawiny)
Ponadto borówka stanowi również doskonałe źródło witaminy A oraz cennych minerałów, takich jak wapń, potas, żelazo czy cynk.
W efekcie jej spożywanie może pozytywnie wpłynąć na zmysł wzroku, obniżyć stres oksydacyjny, zmniejszyć poziom glukozy i lipidów we krwi oraz wspomóc leczenie stanów zapalnych.
Borówka amerykańska to również sposób na poprawę stanu skóry, zapobieganie problemom trawiennym, a także wspieranie pracy różnych narządów w ludzkim ciele – zwłaszcza wątroby.
Warto zaznaczyć, że borówka dostępna jest w wielu odmianach. Do tych najbardziej aromatycznych i smacznych zaliczamy zwłaszcza cztery – Bluetta, Earliblue, Duke oraz Patriot.
Przepisy na keto:
Ile węglowodanów mają borówki?
100 gramów borówki amerykańskiej zawiera około 14 g węglowodanów. Z punktu widzenia osób korzystających z diety ketogenicznej jest to całkiem sporo – nadmiar owoców może wpłynąć negatywnie na proces odchudzania.
Z czego to wynika? Kluczowe na keto jest ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów (do 20-50 g dziennie) oraz zwiększenie podaży tłuszczów.
Tylko wtedy możliwe będzie wprowadzenie organizmu w stan ketozy i efektywne odchudzanie.
W przeciwnym razie ciało zacznie korzystać z węglowodanów dostarczanych w posiłkach, nie zaś z tkanki tłuszczowej.
Zbyt duża ilość węglowodanów może uniemożliwić uzyskanie pożądanego efektu, dlatego borówki na keto powinny zostać ograniczone do minimum.
Czy można spożywać borówki na diecie keto?
Tak, ale wyłącznie w niewielkich ilościach. Jeżeli nie chcesz, by organizm został wyrzucony ze stanu ketozy, spożywaj maksymalnie 50-60 g borówek amerykańskich dziennie (nieco ponad 1/3 szklanki).
Pozwoli to nie tylko dostosować się do wymogów diety, ale również przyniesie wiele korzyści zdrowotnych.
Warto dodać, że borówki amerykańskie są owocami niskokalorycznymi. W 100 g znajduje się około 57 kcal, dlatego pomogą ci utrzymać deficyt kaloryczny.
Co więcej, są źródłem błonnika pokarmowego.
Dzięki temu wpływają pozytywnie na pracę jelit, a do tego zapewniają długotrwałe uczucie sytości, ograniczając ryzyko podjadania. Mogą więc być wartościowym wsparciem na diecie – nie tylko tej ketogenicznej.
Keto sałatka z borówkami i prosciutto
Sposobów na wykorzystanie borówek w diecie ketogenicznej jest bardzo wiele.
My polecamy szczególnie sałatki, które stanowią zdrowe i pożywne posiłki.
Oto jedna z tych, która będzie idealnym sposobem na głód oraz dostarczy twojemu organizmowi wielu cennych witamin i minerałów.
Aby przygotować sałatkę z borówkami i prosciutto, potrzebujesz:
- 30 g borówek amerykańskich
- 30 g szynki prosciutto (2 plastry)
- 50 sera koziego
- ½ czerwonej cebuli
- 100 g świeżych ogórków (3 małe sztuki)
- garść dowolnej sałaty (np. rukoli)
- kilka listków świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczkę octu balsamicznego
Jak przygotować sałatkę? To bardzo proste! Porwij szynkę na mniejsze kawałki, następnie pokrój ser w plastry, zaś cebulę i ogórki potnij w kostkę.
Teraz ułóż na talerzu rukolę, szynkę, ser i cebulę. Posyp całość borówkami i bazylią oraz polej oliwą, a także octem.
Taka sałatka jest idealna na keto, ponieważ zawiera 35 g tłuszczu, 18 g białka oraz 10 g węglowodanów. Co więcej, stanowi doskonałe źródło błonnika, zapewniając uczucie sytości na długi czas.
Oczywiście możesz zastąpić niektóre składniki innymi. Np. zamiast szynki prosciutto wykorzystać szwarcwaldzką, a oliwę z oliwek zamienić na olej z pestek dyni czy olej lniany.
Podsumowanie: Czy warto spożywać borówki w diecie ketogenicznej?
Tak, borówki mogą być cennym uzupełnieniem diety ketogenicznej, ponieważ są niskokaloryczne, a także stanowią znakomite źródło cennych składników odżywczych i błonnika pokarmowego.
Musisz jednak pamiętać, by ograniczyć ich ilość. Borówki zawierają sporo węglowodanów, dlatego spożywane w nadmiarze mogą uniemożliwić ci osiągnięcie stanu ketozy.
Jeżeli chcesz, zastąp je innymi owocami – zwłaszcza jeżynami, malinami i truskawkami. Zawierają one mniej węglowodanów, dzięki czemu na diecie ketogenicznej można spożywać je w większych ilościach.
Polecane artykuły:
Dodaj komentarz