W przeciągu ostatnich piętnastu-dwudziestu lat nasze nawyki żywieniowe uległy ogromnej zmianie.
Bardzo dużą popularność zyskał wegetarianizm i weganizm, a wiele osób zaczęło coraz bardziej zwracać uwagę na to, co je i jakie składy mają produkty, które spożywają.
Składnikiem, na który coraz częściej zwracamy uwagę, jest gluten, który wbrew pozorom – znajduje się w bardzo dużej ilości produktów.
Jest on szczególnie niebezpieczny dla osób, które cierpią na celiakię, czyli schorzenie objawiające się właśnie nietolerancją glutenu.
Jeszcze do niedawna właśnie te osoby musiały kupować produkty spożywcze w specjalnych sklepach/działach z wyrobami wyłącznie dla alergików, jednak wraz z rosnącą świadomością na temat glutenu, dziś coraz więcej firm decyduje się na eliminację tego składnika ze swoich produktów.
Ponadto dzięki zaangażowaniu wielu osób, powstają różnego rodzaju diety bezglutenowe, które nie tylko umożliwiają całkowite pozbycie się glutenu ze spożywanych potraw, ale mogą przy okazji pomóc w uporaniu się z nadmierną masą ciała.
W tym artykule postanowiliśmy zebrać najważniejsze informacje dotyczące diety bezglutenowej oraz tego, co można na niej jeść. Serdecznie zapraszamy wszystkich zainteresowanych do zapoznania się z poniższym wpisem.
Spis Treści
Dieta Gluten Free – co to takiego i na czym polega?
Dieta Gluten Free, czyli inaczej dieta bezglutenowa, to – jak sama nazwa wskazuje – rodzaj diety eliminacyjnej. Tego typu rozwiązania polegają na całkowitym “wycięciu” z jadłospisu produktów zawierających określone składniki.
W przypadku diety bezglutenowej chodzi oczywiście o gluten, który jak się okazuje, może powodować wiele szkód dla osób z nadwrażliwością na tę substancję.
Zwyczajowo dietę pozbawioną glutenu lekarze przypisują osobom, które zmagają się z chorobą trzewną o nazwie celiakia, która objawia się właśnie nietolerancją glutenu.
Oprócz celiakii i nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten istnieją również inne wskazania do przejścia na dietę bezglutenową. Wśród nich wymienić można m.in. alergię na zboża, w tym pszenicę czy chorobę Duhringa.
Dieta bezglutenowa dla wielu osób jest jedynym wyjściem, które umożliwia normalne funkcjonowanie bez obaw o wystąpienie niebezpiecznych skutków ubocznych, jakimi są m.in. zanik kosmków jelitowych, który prowadzi do problemów z trawieniem i utrudnionym wchłanianiem składników pokarmowych.
Co można jeść w diecie bezglutenowej?
Wiele osób zastanawia się czego nie można spożywać na diecie gluten free.
My natomiast odpowiadamy odwrotnie – co można jeść na diecie bezglutenowej.
Jak już wspomnieliśmy – na przestrzeni ostatnich lat świadomość ludzi uległa ogromnej zmianie, dlatego wiele firm, chcąc wyjść naprzeciw potrzebom swoich klientów, decyduje się na wprowadzenie do sprzedaży nowych wersji swoich produktów – tym razem pozbawiając je glutenu.
W sklepach pojawiły się zatem bezglutenowe mąki, płatki śniadaniowe, słodycze i wiele innych gotowych produktów, które dotychczas były słabo lub w ogóle nieosiągalne dla osób na takiej diecie.
Oprócz z tego, co jeść przy diecie bezglutenowej wymienić można m.in. wszystkie owoce i warzywa, nieprzetworzone ryby i mięso, a także pozbawione glutenu wędliny, tłuszcze roślinne i orzechy, a także rozmaite zioła i przyprawy.
Dieta on-line – czy warto?
No dobrze, wiemy już czym jest, na czym polega i co można jeść w ramach diety bezglutenowej. Wiele osób pyta się jednak o to, czy warto wybrać dietę online, zamiast spotykać się bezpośrednio z dietetykiem i podczas takich spotkań ustalać szczegóły dotyczące wszelkich detali wspomnianej diety.
Zarówno jedno, jak i drugie rozwiązanie jest dobre, jednak z pewnością dieta on-line jest opcją dużo wygodniejszą i szybszą, która idealnie sprawdzi się u osób, które nie dysponują zbyt dużą ilością czasu.
W ramach diety online również będziesz mieć konsultacje z dietetykiem, jednak jak sama nazwa wskazuje – będą się one odbywały przez internet, w dogodnych dla Ciebie porach.
Ponadto wszystkie materiały dotyczące diety otrzymasz również w wersji cyfrowej, dzięki czemu będziesz je mieć zawsze pod ręką i w razie potrzeby będziesz mógł do nich zajrzeć.
Czytaj też:
Dodaj komentarz