Temat właściwości zdrowotnych kawy często pojawia się w różnych dyskusjach. Wiele osób wciąż powtarza mity, które zostały już dawno obalone.
Często pomijany jest także pozytywny wpływ tego napoju na zdrowie. Jednak, mimo wielu zalet, kawa nie jest dla wszystkich.
Sprawdź, kto powinien unikać kawy, a kto może ją pić codziennie!
Napar z palonych ziaren kawy jest znany już od wieków. Wiele krajów stworzyło własne sposoby parzenia i podawania tego napoju. Uważano go za cenne orzeźwienie ciała i umysłu.
Kawa przez lata była też demonizowana, często przypisywano jej np. wywoływanie problemów z sercem i powodowanie uzależnienia. Jak jest naprawdę?
Spis Treści
Z ekspresu, tygielka czy na zimno?
W ostatnim czasie popularność zyskały różne alternatywne sposoby parzenia kawy. Na rynku dostępne są różne przyrządy, które do tego służą, jak np. kawiarka, aeropress, chemex czy drip.
Ciekawą alternatywą dla gorących naparów jest także cold brew, czyli sposób polegający na zalaniu zmielonych ziaren chłodną wodą i pozostawieniu ich na 12 godzin.
Możesz także spróbować napojów przygotowanych według tradycyjnych receptur. Wielu zwolenników ma np. kawa po turecku gotowana w miedzianym tygielku rozgrzewanym nad ogniem.
Jednak największą popularnością cieszy się kawa z ekspresu. Takie urządzenia zwykle nie są tanie, ale Black Friday sprawia, że sklepy oferują spore rabaty.
Najlepszych ofert szukaj 25 listopada, wtedy możesz liczyć na największą zniżkę.
Skorzystaj z okazji na Black Friday i zamów ekspres do kawy.
Kawa rozpuszczalna – czy jest niezdrowa?
Wiele osób postrzega kawę rozpuszczalną, jako chemiczny substytut prawdziwej kawy. Jednak właściwości obu tych napojów są podobne.
Kawę rozpuszczalną również otrzymuje się z naparu na bazie mielonych ziaren.
Aby uzyskać proszek lub granulki poddaje się go procesowi usuwania wody (np. przy pomocy gorącego powietrza lub w niskiej temperaturze pod odpowiednim ciśnieniem).
Jedynym zastrzeżeniem, jakie można mieć do kawy rozpuszczalnej bywa, zdaniem niektórych, jej smak. Prawdziwi smakosze preferują raczej napary otrzymane ze świeżo mielonych ziaren.
Uważa się, że najlepszy smak i aromat ma napój przygotowywany w ekspresie. Warto więc przejrzeć ekspresy przelewowe przecenione z okazji Black Friday.
Filiżanka gorącej i pachnącej kawy z pewnością pomoże rozpocząć dzień i wprawi Cię w dobry nastrój.
Kawa, a problemy z sercem
Jednym z najczęściej powielanych mitów jest ten głoszący, że kawa powoduje choroby serca. Jest dokładnie odwrotnie!
Kawa pita z umiarem, w ilości nieprzekraczającej 2-3 filiżanek na dobę nie tylko nie szkodzi, a wręcz zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca. Warto jednak pamiętać, że dane te dotyczą osób zdrowych.
Jeśli masz już zdiagnozowane jakieś problemy kardiologiczne, to picie kawy może być niezalecane. Warto skonsultować to ze swoim lekarzem.
Kawy powinny unikać także osoby z nadciśnieniem tętniczym.
Kawa wypłukuje magnez?
To kolejny szalenie popularny mit. Badania potwierdzają, że kawa działa moczopędnie, przez co może prowadzić do utraty pewnych ilości tego pierwiastka.
Jednak przy spożyciu 2-3 filiżanek dziennie, ten efekt jest tak niewielki, że nie ma znaczenia klinicznego.
Napar z ziaren kawy sam również zawiera magnez – zalecana ilość tego napoju pokrywa jednak zaledwie około 5% zapotrzebowania na ten pierwiastek.
Niedobory magnezu są raczej konsekwencją zaniedbań dietetycznych niż wypijanej codziennie kawy.
Picie kawy może powodować choroby?
Wnioski z licznych badań naukowych są zupełnie odwrotne! Codzienne picie kawy, w ilości 2-3 filiżanek ma wręcz działanie profilaktyczne.
Zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych chorób nowotworowych. Pomaga także zapobiegać rozwojowi problemów metabolicznych np. insulinooporności.
Kawa uzależnia?
Często powtarzaną opinią jest ta, o rzekomym działaniu uzależniającym, jakie ma codzienne picie kawy. Badania nie potwierdzają jednak takich wniosków.
W przypadku osób wypijających codziennie bardzo duże ilości kawy, przy nagłym odstawieniu może dojść do pogorszenia samopoczucia i bólów głowy.
Jednak jest to efekt jedynie chwilowy. Ten mit może wynikać z faktu, że często można spotkać się ze stwierdzeniem „nie wyobrażam sobie dnia bez kawy”.
Jednak jest to raczej związane z nawykiem, któremu często towarzyszy także kontekst społeczny i kulturowy.
Czy kawa jest dla każdego?
Jak widać, ten aromatyczny napój ma wiele zalet, jednak nie wszyscy mogą beztrosko pić kawę.
Ze względów zdrowotnych powinny jej unikać osoby:
- cierpiące na choroby układu krwionośnego – kawa podnosi ciśnienie krwi, co może być dla nich niebezpieczne.
- ze zdiagnozowaną chorobą wrzodową żołądka i refluksem – picie kawy może nasilać objawy bólowe.
- w ciąży – jeśli nie ma innych przeciwwskazań, to powinny one ograniczyć spożycie kofeiny do maksymalnie 200-300g dziennie.
Nie trzeba się więc obawiać codziennego picia kawy. Spożywana w rozsądnych ilościach nie tylko nie zaszkodzi, ale wręcz pomaga zachować zdrowie, dobry nastrój i energię.
Dodaj komentarz